餐饮服务流程演练虚拟实训软件以当前各类中高档的中西餐经营管理运作模式为业务核心，通过建立餐厅的前台、后台业务体系为学生真实再现中餐厅(西餐厅)工作环境，实现场景化教学实训模式。其中餐饮前台涉及有：预订中心，顾客接待，收银结算，客户管理，营销中心;后台业务内容有：后厨管理，员工管理，财务中心，统计报表。除此之外，系统还设有客户模拟实验端口，用以展示最为真实的企业运营环境。

餐饮服务流程演练虚拟实训软件充分利用当前计算机网络化、信息化优势，同时与电子点菜PDN，在线打印，刷卡结算，预订通知单，点菜下单，挂账结算，在线开票等各类硬件设备有机融合。让学生不仅能够全面综合的了解掌握餐厅各岗位的工作内容，工作流程，同时还能切身体验各种业务设备的使用操作，已达到强化学生业务技能的教学目的。在平台中引入当前最为流行的“餐厅点评体系”，该体系的引入能够大大的调动学生的学习实验兴趣，同时也是对学生竞争性实验教学模式的探索。

学生之间在餐厅经营中的互动合作实训与餐厅客户互动实训两种实验模式完美的同存，使得该平台不仅仅停留在模拟教学的基础上，而是最大化的实现了真实化实训教学，在一定程度上是对模拟教学体系的一次大胆革新，将为餐饮服务教学实训体系带来实质性的突破。